চিকেন ফ্রাইড রাইস।

0
103
চিকেন ফ্রাইড রাইস

চিকেন ফ্রাইড রাইস তৈরির উপকরন :

১. পোলাওয়ের চাল/বাসমতি চাল ১ কেজি,
২. চিকেন (বোনলেস) ২ কাপ
৩. আদা বাটা ১/২ চা চামচ,
৪. পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ,
৫. গোলমরিচ গুড়া ১ চা চামচ,
৬. সয়া সস ৪ টেবিল চামচ,
৭. লবন পরিমান মত,
৮. মটরশুটি ১ কাপ,
৯. গাজর কুচি ১/২ কাপ,
১০. ডিম ফেটানো ৩ টি,
১০. তেল ৬ টেবিল চামচ।

 

চিকেন ফ্রাইড রাইস তৈরির প্রনালী :

প্রথমে ফ্রাই প্যানে তেল গরম করে ফেটানো ডিমটি ছেড়ে দিন। ডিমটি ঝুরি ঝুরি করে ভেজে আলাদা করে তুলে রাখুন। ওই প্যানেই অল্প তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি এবং আদা বাটা দিন। এক মিনিট ভেজে মটরশুটি,গাজর ও চিকেন দিয়ে দিন।

পোলাওয়ের চাল/বাসমতি চাল দিয়ে ভাত রান্না করুন। ভালো হয় রান্না করে তিন ঘণ্টা রেখে দিলে এতে ভাত ঝরঝরা থাকবে। এখন রান্না করা ভাত প্যানে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে সয়া সস এবং গোলমরিচ দিন। কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে লবন চেখে দেখে নিন, কেননা সয়া সসে লবন দেওয়া থাকে। এবার আগে ভেজে রাখা ডিম মিশিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে নামিয়ে ফেলুন। তৈরি হয়ে গেল গরম গরম চিকেন ফ্রাইড রাইস।

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here